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荷兰豆炒百合

信息来源:中佛网        发布时间:2019-05-14 09:28:29        作者:中佛网

原料:荷兰豆150克 百合2头 黄椒半个

调料:盐1/2茶匙(3克) 糖1/4茶匙(1克) 白醋1/2茶匙(3ml)

做法:

1、荷兰豆掐去筋脉,百合切掉两头,分别清洗干净,黄椒去蒂去籽也清洗干净。

2、黄椒去掉内部白色筋膜后,同荷兰豆一样切成长约3cm的菱形块儿,百合分成小瓣儿备用。

3、锅中的水烧开后,加入少许盐(分量外,约1克),放入荷兰豆焯烫,当看到颜色变翠绿时马上捞出,放到凉水中过凉,然后充分沥干水份。

4、锅中倒入少许油,大火加热,待油5成热时,改成中火放入荷兰豆,黄椒,加入盐,糖,炒匀后,放入百合,滴入白醋,翻炒两下即可出锅。


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